Kanada’da yayınlanan yıllık Gıda Fiyat Raporu’na göre, 2025 yılında gıda fiyatlarında yüzde 3 ila 5 arasında bir artış bekleniyor. Bu artış, Kanada Merkez Bankası’nın hedeflediği yüzde 1 ila 3 arasındaki enflasyon oranının oldukça üzerinde. Raporda, özellikle et, sebze ve restoran yemekleri gibi kategorilerdeki fiyatların daha hızlı artacağı tahmin ediliyor.

2025’te Bir Aile 800 Dolar Daha Fazla Ödeyebilir

Dalhousie Üniversitesi, Guelph Üniversitesi, British Columbia Üniversitesi ve Saskatchewan Üniversitesi’nin katkılarıyla hazırlanan rapora göre, dört kişilik bir ailenin gıda harcamalarının 2025 yılında yaklaşık 800 dolar artması bekleniyor. Bu, aylık 66 dolarlık ek bir maliyete denk geliyor.

2024’te Daha Düşük Bir Artış Görüldü

Raporda, 2024 yılında gıda fiyatlarındaki artışın beklentilerin alt sınırında gerçekleştiği belirtildi. Tahmin edilen yüzde 2,5 ila 4,5’lik artış yerine, fiyatlar yüzde 2,8 oranında yükseldi. Bu, dört kişilik bir aile için yıllık 436 dolarlık bir artış anlamına geliyor. Ancak 2025’te bu trendin tersine dönerek fiyatların tekrar yükselmesi bekleniyor.

Et ve Sebzede Büyük Artış Bekleniyor

Gıda Fiyat Raporu’na göre, özellikle et fiyatları yüzde 4 ila 6 oranında artacak. Sebze ve restoran yemekleri ise yüzde 3 ila 5 oranında bir artışla en çok etkilenecek diğer kategoriler arasında yer alıyor. Meyve ve deniz ürünlerinde ise artış oranının yüzde 1 ila 3 ile sınırlı kalacağı öngörülüyor.

Zayıf Kanada Doları ve İklim Değişikliği Önemli Etkenler

Raporda, Kanada dolarının ABD doları karşısında değer kaybetmesinin ithal ürünlerin fiyatlarını artırdığına dikkat çekildi. Ayrıca, aşırı hava olayları ve iklim değişikliği de üretim maliyetlerini etkileyen önemli faktörler arasında yer alıyor. Örneğin, Batı Afrika’daki kuraklık nedeniyle kakao fiyatları yükselirken, Brezilya’daki sel olayları portakal suyu fiyatlarını artırdı.

Dalhousie Üniversitesi’nden Prof. Dr. Sylvain Charlebois, 2024’ün görece daha sakin bir yıl olduğunu, ancak 2025’te gıda enflasyonunun tekrar yükselebileceğini belirtti. “Kanada bu zorluklarla tek başına mücadele etmiyor, Almanya gibi diğer ülkelerde de benzer bir tablo var,” dedi.

Tüketiciler Fiyatlara Duyarlı

Calgary merkezli bir manav olan Freestone Produce’un sahibi Ali Soufan, fiyat artışlarının müşterilerinin alışveriş alışkanlıklarını etkilediğini söyledi. “Müşterilerimiz fiyatlara çok duyarlı. Fiyatlar yükseldiğinde, insanlar daha az alıyor ve bütçelerine sıkı sıkıya bağlı kalıyor,” dedi.

Kanada’daki tüketiciler, 2025 yılında artan fiyatlara karşı bütçelerini yeniden gözden geçirmek zorunda kalacak gibi görünüyor. Zayıf para birimi, iklim değişikliği ve arz zincirindeki sorunlar, gıda fiyatlarının artışını tetikleyen temel unsurlar arasında yer alıyor.

Kaynak ve foto:CBC